Laboratorio Soluna

¿Conoces las funciones del páncreas?

El páncreas es una glándula que tiene dos funciones principales, una exocrina (formando parte del sistema digestivo) y otra endocrina (formando parte del sistema hormonal). La función exocrina del páncreas es la de  excretar enzimas digestivas para degradar carbohidratos, lípidos y proteínas y también excreta bicarbonato para neutralizar el nivel de acidez de los jugos gástricos cuando llegan a la primera porción del intestino delgado, el duodeno. La función endocrina del páncreas es la de secretar hormonas que regulan los niveles de azúcar en sangre como son la insulina, el glucagón y la somatostatina.

Alimentarnos de forma saludable nos va a evitar en gran medida el mal funcionamiento del páncreas.

Alimentos a incluir o reducir en la dieta y otros hábitos saludables para cuidar el páncreas

Aumenta el consumo de frutas y verduras ecológicas y de temporada. Tómalas al natural y frescas, al vapor, marinadas, cocidas, al horno o la plancha. No conviene tomar grandes cantidades de frutas de alto índice glucémico como por ejemplo plátanos o bananos, nísperos, sandía muy madura, dátiles o castañas. Evita los fritos y comidas picantes.

La vitamina E es una aliada de nuestro páncreas. Asegúrate de que tu dieta habitual incluye suficientes alimentos ricos en vitamina E o tocoferol.

Incrementar el consumo de alimentos ricos en antioxidantes es un regalo para nuestro páncreas ¡y para el resto del organismo!.

El aporte de vitamina D también resulta de gran beneficio e importancia para el correcto funcionamiento de nuestro páncreas.

Entre los alimentos beneficiosos para el páncreas encontramos:

  • Setas y champiñones
  • Acelgas
  • Calabaza o zapallo
  • Perejil
  • Alcachofas y cardo
  • Fenogreco o alholva
  • Apio
  • Calabacín o zucchini
  • Brócoli
  • Coles
  • Berza o kale
  • Pepino
  • Arándano
  • Manzana
  • Cerezas
  • Kiwi

Los batidos o jugos verdes son excelentes, ya que combinan la fruta con una verdura de hoja verde y así la absorción resulta progresiva y se evitan picos de azúcar en sangre.

Mantente siempre hidratad@. La falta de agua o deshidratación en nuestro organismo además de contribuir a la hipertensión también afecta al páncreas, ya que, se reduce su capacidad para llevar a cabo su función endocrina. Acuérdate siempre de beber suficiente agua y zumos naturales durante el día, especialmente en los meses más calurosos.

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