El asaí es considerado prodigioso por sus propiedades que difícilmente son igualadas por otros productos naturales.
Este fruto de color morado oscuro, redondo, en promedio tiene unos 10 mm de diámetro y crece en una palmera de 10 a 15 metros de alto en racimos que son llamados cachos.
El nombre científico de esta palmera nativa de Sudamérica es Euterpe Oleracea y es conocido con los nombres comunes de asaí, azaí, huasaí, palma murrapo, naidí ó palma manaca. Crece en el norte de Brasil, Guyana Francesa, Surinam, Guyana, Trinidad y el sur de Bolivia, Perú y Venezuela, además del Magdalena medio y la región Pacífico en Colombia.
El consumo de este fruto se remonta a los tiempos precolombinos y es un alimento muy importante en la dieta amazónica, específicamente en los pueblos indígenas de Oiapoque del estado de Amapá en el Brasil. Entre los años 1980 a 1990 la producción masiva del cultivo se extendió a todo el territorio brasilero y otras partes de América.