La sandía o patilla contiene un sinfín de vitaminas y minerales beneficiosos para el organismo, además de propiedades anticancerígenas. Es muy utilizada para calmar el hambre y la sed y en los últimos años ha sido considerada como la mejor golosina para los niños.
Esta fruta es originaria de África tropical, sin embargo se han encontrado vestigios, de los que se deduce, que ya existía en el antiguo Egipto. De ahí pasó a los países bañados por el Mediterráneo. Al continente Americano llegó gracias a los países europeos, como España y Portugal.
PROPIEDADES NUTRICIONALES
.- Se puede decir que es la fruta que más cantidad de agua contiene (93%), por lo que su valor calórico es muy bajo, apenas 20 calorías por 100 gramos.
.- Vitaminas: Provitamina A, C.
.- Minerales: Potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro, sodio, siendo el potasio y el magnesio los que más destacan, si bien en cantidades inferiores comparados con otras frutas. (El potasio es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula).
.- El color rosado de su pulpa se debe a la presencia del pigmento licopeno, sustancia con capacidad antioxidante.
.- También posee acido fólico, beta caroteno; acido ascórbico; riboflavina; tiamina; niamina e hidratos de carbono.
BENEFICIOS
.- Su pulpa fresca, dulce y jugosa calma tanto el hambre como la sed.
.- Tiene propiedades anticancerígenas.
.- Por su gran poder laxante beneficia en los problemas de transito intestinal y estreñimiento.
.- Muy buena fruta para desintoxicar y depurar el organismo.
.- Las personas con hipertensión deben consumirla seguido.
.- Ayuda a prevenir problemas cardiovasculares y degenerativos.
.- Es buena en casos de cálculos renales.
.- Fortalece el sistema inmunológico.
.- Ayuda a eliminar el acido úrico.
.- Al ser diurética es buena para los problemas de retención de líquidos.
Investigadores de la Texas, de Nevada y la Universidad del estado de Oklahoma, han firmado en la revista Nutrition un artículo en el que presentan al jugo de patilla como una nueva y prometedora fuente natural de L-Arginina, un aminoácido precursor del Oxido nítrico, vasodilatador esencial en la función del endotelio vascular.
Con el jugo de patilla se aminoran las náuseas, diarreas y malestar gastrointestinal propios de la L-Arginina, puesto que el aminoácido se incorpora al tracto intestinal en forma de L-citrulina, también aminoácido aunque de acción neutra. Otra ventaja de la L-citrulina es que, para convertirse en L-Arginina, requiere un consumo importante de amoniaco y, de este modo, beneficia también a pacientes con trastornos metabólicos que producen demasiado amoniaco y que aparecen como consecuencia del estrés y de diversas infecciones.