De manera cada vez más creciente, la sociedad se preocupa por la alimentación y sus efectos sobre la salud. La dieta tiene relación directa con enfermedades como el infarto, la arteriosclerosis u otras patologías cerebro-vasculares. Comer abundantes fibras vegetales, como las que contienen frutas, verduras, legumbres y cereales integrales; reducir la ingesta de sal y cuidar la ingesta … Leer más
Si de cuidar la salud cardiovascular se trata, llevar una vida saludable es uno de los pilares fundamentales. Y es en este contexto que los alimentos cardioprotectores toman importancia. Estos son aquellos que por sus componentes, proveen beneficios para la salud cardiovascular siempre y cuando sean consumidos en el marco de una alimentación saludable y en … Leer más
Están incluidos en varios menús y se presentan como «nutritivos», pero en realidad estos alimentos entran en una categoría alimentaria peligrosa que ni siquiera existía hace hace poco: la de los ultraprocesados. No todo es lo que parece. Esta máxima vale para muchas cosas, incluso para la alimentación, ya que diversos productos que aparentan ser … Leer más
Científicos belgas encontraron partículas de carbono negro en el vientre de 28 mujeres embarazadas. Sin embargo, advierten los investigadores, aún hace falta más estudios para determinar si estas partículas afectan al feto. Desde hace años, numerosos trabajos advierten sobre los efectos negativos de la exposición a contaminación atmosférica en las mujeres embarazadas, como tener un parto prematuro o recién nacidos con bajo peso. … Leer más
Hace muy poco se habla de este tema, pero hace rato se respira. La exposición al aire urbano contaminado puede aumentar el riesgo de mortalidad a corto plazo, incluso a pequeñas concentraciones. Lo confirma un análisis epidemiológico internacional realizado en 652 ciudades de todo el mundo, dirigido por la Escuela de Higiene y Medicina Tropical … Leer más
Una investigación realizada en el Instituto de Investigaciones en Ingeniería Genética y Biología Molecular del Conicet descubrió un nuevo rol para el ácido ascórbico, más conocido como vitamina C, en la retina y el cerebro. Si bien el estudio del ácido ascórbico, -vitamina C- es muy antiguo, es relativamente reciente el análisis que se hizo … Leer más
El ácido carnósico, uno de los componentes del popular arbusto aromático conocido como romero (Rosmarinus officinalis), posee efectos neuroprotectores tanto in vivo como in vitro, de acuerdo con los resultados de un estudio que se publica en la revista Journal of Neurochemistry. Los compuestos electrofílicos están reconocidos como neuroprotectores por sus efectos sobre la oxidación-reducción. Las plantas producen … Leer más
Los Arándanos Este fruto está considerado un ‘superalimento’ por su alto contenido nutricional y función antioxidante. Los arándanos son ricos en flavonoides. Diversos estudios ponen de manifiesto que esta molécula es un potente antioxidante capaz de modular la función neuronal y prevenir la neurodegeneración. La literatura publicada al respecto sugiere que la ingesta de alimentos ricos … Leer más
Científicos europeos demostraron que el consumo de refrescos está asociado con una mayor mortalidad entre la población. Las bebidas con azúcar y edulcorantes resultaron ser dañinas: la primera aumentó el riesgo de muerte por enfermedades del sistema digestivo y la segunda por enfermedades cardiovasculares. Un mayor consumo de bebidas tipo refresco, tanto las que tienen … Leer más
Es bien sabido que la vida sería imposible sin el cerebro; un órgano con un papel primordial en cada instante de nuestras vidas. El cerebro es un órgano complejo e indispensable. Por lo general, sabemos que regula las distintas acciones del organismo así como nuestras emociones, razonamientos, recuerdos y demás. No obstante, también es cierto que no … Leer más
