El regaliz es la raíz de una planta perenne que se cultiva en Europa mediterránea y Asia menor. Su nombre científico es Glycyrrhiza glabra, popularmente conocida como regaliz o palo dulce. Es uno de los condimentos más antiguos y tiene un sabor agridulce y anisado. Se usa mucho en la confección de postres y bebidas … Leer más
La semilla Sacha Inchi, autóctona de la amazonía peruana fue conocida por los nativos hace miles de años. Tras la conquista de la civilización de los chancas, los inkas comenzaron a representarla en sus cerámicas fruto del conocimiento heredado de la tribu precedente. Esta semilla oleaginosa se conoce también como maní del inka. Los estudios científicos actuales señalan el Sacha Inchi como la mejor … Leer más
El Calostro es la primera secreción láctea (de los mamíferos) después del parto. Posteriormente va desapareciendo y perdiendo sus propiedades a partir de las cinco o seis horas del parto dando paso a la leche materna que es lo que se segregará en los días y meses siguientes. De ahí tan importante que las madres den de … Leer más
Por su contenido en fibra y sus propiedades nutricionales algunos alimentos ayudan a calmar el hambre y la ansiedad por comer a todas horas. POR RAQUEL ALCOLEA / Cortesia Mujer Hoy.com Existen algunos alimentos que ayudan a sentir el estómago lleno sin necesidad de estar comiendo continuamente, ni de consumir grandes cantidades. En este sentido, los expertos … Leer más
Cortesía / JOSÉ MANUEL ANDRÉS Madrid Jueves, 5 abril 2018, HOY / España Un equipo internacional de investigadores liderados por el Instituto Hospital del Mar de Investigaciones Médicas de Barcelona (IMIM) ha descubierto que la inhibición de la proteína Galectina-1 (Gal-1) en ratones con un tipo cáncer de páncreas puede alargar y mejorar la vida de los mismos, ya que hace que … Leer más
En el norte de la India y en muchos lugares del África crece una planta de propiedades excepcionales: la moringa oleífera. Es famosa por sus valores nutritivos, sus beneficios para la salud humana y porque purifica el agua. Aunque no es muy conocida en el mundo occidental, se dice que tiene cientos de usos y que pueden emplearse casi todas sus partes. … Leer más
El potencial más conocido de la vitamina C está relacionado con su influencia en el sistema inmunológico, ya que evita resfríos y contagios gripales, y es fácilmente eliminada por los riñones. Durante mucho tiempo, las investigaciones se enfocaron también en sus propiedades antioxidantes sobre distintos órganos del cuerpo humano. Hace unos 5 o 6 años … Leer más
CHOCOLATE NEGRO* Una entrevista a Ana María Lajusticia, Licenciada en Ciencias Químicas y Dietista, con 91 años ahora y –como puede verse en cualquier vídeo de Youtube donde aparece ella– está con un aspecto envidiable. Parece ser que ella misma llegó a deducir lo que necesitaba para disfrutar de una buena salud. Ana María Lajusticia, … Leer más
Cortesía/ Redacción BBC Mundo 2 abril 2018 El hierro es esencial para el crecimiento y el desarrollo de nuestro cuerpo, pero no todos necesitamos la misma cantidad de este mineral. La recomendación diaria varía mucho según la edad y el sexo, y depende de si se sigue una dieta principalmente vegetariana o no. La carencia de hierro … Leer más
Cortesía/ POR: PORTAFOLIO ABRIL 03 DE 2018 – 07:43 A.M ndudablemente la alta tecnología no invasiva ha sido un gran aliado para el mundo de la salud, pues ha ayudado a diagnosticar todo tipo de enfermedades. Sin embargo, la innovación en salud no solo se debe dar al uso de nuevos dispositivos sino a la innovación … Leer más
