Durante el Imperio inca la maca solo era consumida por la nobleza, el clérigo y las clases privilegiadas. Según el Manual de elaboración de diversos productos cárnicos de alpaca apropiados para la zona andina del Perú , escrito por Javier Mateo Oyagüe, los guerreros incas antiguamente consumían la maca por su efecto energizante, con el objetivo de aumentar la … Leer más
La pimienta negra, fruto de origen hindú, ha sido utilizada desde tiempos inmemoriales con fines culinarios y medicinales. Una sustancia llamada piperina es la causante del sabor picante que confiere a los alimentos. No tiene estación del año y por eso se le puede obtener siempre. No es exagerado decir que resulta una de las especias más comerciales … Leer más
El trébol rojo es una de las principales fuentes del fitoestrógeno isoflavona. Se le llama trébol rojo, aunque no tiene forma de trébol; su nombre científico es Trifolium pratense y pertenece a la familia de las leguminosas. En el mercado hay muchas opciones para adquirirlo, aunque si es posible cultivar la planta será mucho mejor. El consumo de … Leer más
Los fitoestrógenos son un grupo de alimentos naturales, cuya estructura es similar a la de los estrógenos de la mujer. Consumir estos alimentos estimulan naturalmente la producción de estrógenos en el cuerpo naturalmente y, a su vez, se une con los receptores de estrógeno en el organismo, colaborando a regular los niveles hormonales. Hay cuatro clases principales de fitoestrógenos isoflavonas, lignanos, … Leer más
Las hojas y los frutos de la planta del arándano tienen propiedades medicinales. esta fruta contiene vitaminas A, C y la mayoría de las del complejo B, así como los minerales calcio, hierro, potasio y azufre. Además, aporta gran cantidad de otras sustancias benéficas. “El arándano actúa como un antibiótico natural, en especial sobre las … Leer más
Se trata de un alimento muy rico en proteínas, aceites, vitaminas liposolubles y minerales. Según los expertos podría tratarse del alimento más completo y balanceado del trópico. Y muchos también afirman que hasta ahora no se le ha dado la importancia que se merece, posiblemente por estar asociado a la población afrocolombiana del pacífico. Pero sus … Leer más
La vitamina B1 se encuentra en muchos alimentos como el borojó. Juega un papel importante en el metabolismo de carbohidratos principalmente para producir energía. Además participa en el metabolismo de grasas, proteínas y ácidos nucleicos (ADN, ARN). Es esencial para el crecimiento y desarrollo normal y ayuda a mantener el funcionamiento del corazón, sistema nervioso y digestivo. … Leer más
El borojó es una planta con un gran potencial nutricional, y por lo tanto posee propiedades medicinales que pueden ser beneficiosas para el organismo. Dentro de las virtudes que se le adjudican se puede mencionar los beneficios para aumentar la energía. Las propiedades y beneficios del borojó que han sido demostrados científicamente son: rico en carhodiratos, en fibra dietética, … Leer más
El signo más evidente de que hay un problema en nuestros intestinos es la aparición de problemas digestivos. Experimentar hinchazón, dolor de estómago, acidez, gases, diarrea o estreñimiento será una señal clara de que algo en nuestro aparato digestivo no está yendo bien. Incluso se podrían presentar problemas más graves como la colitis o el … Leer más
El intestino es un órgano muy importante para nuestra salud, ya que se encarga tanto de absorber los nutrientes esenciales de los alimentos que ingerimos, como de desechar lo que el cuerpo no puede aprovechar de ellos. Sin embargo, si nuestro intestino no está sano estas dos funciones clave empezarán a fallar, provocándonos diversos problemas … Leer más
